Tiết lộ cách làm muối tôm Tây Ninh bằng tôm tươi gia truyền

13-07-2017
16:38
Cùng xem qua và thử thực hành công thức gia truyền thất lạc Muối tôm Tây Ninh

Với tôm tươi của cách làm muối tôm Tây Ninh bằng tôm tươi, bạn đem bóc sạch phần vỏ, đầu và đuôi. Nếu muốn có thêm chút màu bạn có thể trộn cùng nước cốt nghệ hoặc nước cốt cà rốt. Tôm đem giã nhuyễn ( chú ý là giã, chứ không phải xay ) trong quá trình giã cho thêm chút muối và đường. Sau khi có hỗn hợp nhuyễn, bạn trải ra mâm thành lớp mỏng và đem phơi trong 2 ngày nắng già.

muoi-ot-3

Nguyên liệu cách làm muối tôm Tây Ninh bằng tôm tươi

Nguyên liệu cho cách làm muối tôm Tây Ninh bằng tôm tươi không khó kiếm

- Tỏi

- Muối

- Tôm tươi

- Ớt tươi

- May xay

Tiến hành cách làm muối tôm Tây Ninh bằng tôm tươi

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi thực hiện cách làm muối tôm Tây Ninh, việc sơ chế nguyên liệu là rất quan trọng:

Tỏi, bạn cần bóc sạch vỏ, cắt bỏ phần núm, ngâm trong nước 30 phút sau đó rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước hoàn toàn.

Với muối, bạn cần chọn loại muối sạch, không lẫn tạp chất, muối khô

Với ớt tươi cần cắt bỏ núm, ngâm trong nước muối pha loãng, rửa sạch và để ráo nước

Với tôm tươi bạn đem bóc sạch phần vỏ, đầu và đuôi. Nếu muốn có thêm chút màu bạn có thể trộn cùng nước cốt nghệ hoặc nước cốt cà rốt. Tôm đem giã nhuyễn ( chú ý là giã, chứ không phải xay ) trong quá trình giã cho thêm chút muối và đường. Sau khi có hỗn hợp nhuyễn, bạn trải ra mâm thành lớp mỏng và đem phơi trong 2 ngày nắng già.

Tiến hành làm muối tôm Tây Ninh

Bắt đầu làm muối tôm Tây Ninh chính hãng, bạn đem xay nhuyễn ớt cùng muối, sau đó xay nhuyễn tỏi và cuối cùng xay nhuyễn tôm. Trộn các nguyên liệu này với nhau thật đều, sau đó rải ra mâm hoặc mặt phẳng sạch phơi nắng 2 ngày. Trong quá trình phơi bạn sẽ dùng tay để bóp các cục rón để có hỗn hợp mịn, tơi.

Với công thức làm muối tôm Tây Ninh gia truyền thì công đoạn phơi và sấy phải trải qua bốn lần. Rất nhiều người thắc mắc, chỉ cần phơi 2 nắng đã thấy muối khô, tơi tại sao người làm vẫn phải sấy và phơi nhiều lần. Địa chỉ bán muối tôm Tây Ninh cho biết, phải trải qua đủ nhiệt lượng đó muối và hương vị của nguyên liệu mới quyện, muối chín và thơm đặc trưng.

Cuối cùng, khi muối nguội hoàn toàn, người làm chỉ cần đóng gói kín là hoàn thành quy trình món đặc sản Tây Ninh này.

Vài lưu ý quan trọng về cách làm muối tôm Tây Ninh bằng tôm tươi

Ngay tại những cơ sở sản xuất muối tôm Tây Ninh nhiều năm, thương hiệu nổi tiếng vẫn phải có sự điều chỉnh nguyên liệu tùy theo ẩm thực của từng vùng miền, với những đơn hàng mua muối tôm Tây Ninh ở Hà Nội, những người chế biến thường cho ớt giảm đi bởi thói quen ẩm thực của người ngoài Bắc là ít ăn cay. Chính bởi vậy, bạn đọc hoàn toàn có thể biến tấu, sáng tạo để có khẩu vị phù hợp nhất với mình.

Thực ra, ngay cả với thương hiệu muối tôm Tây Ninh được sản xuất tại vùng đất này cũng có nhiều hương vị khác nhau, đây chính là yếu tố tạo nên nét riêng trong mỗi thương hiệu, chính bởi vậy đôi khi sự sáng tạo của bạn lại có thể là một cách thưởng thức muối tôm mới.

Với những địa chỉ sản xuất muối tôm Tây Ninh nổi tiếng lâu năm, để có thể hình thành được loại muối tôm thơm ngon hảo hạng đều phải tinh tuyển nguyên liệu kỹ lưỡng và có bí quyết riêng không tiết lộ mới có được công thức đó, chính bởi vậy rất khó để tiếp cận và có thể làm giống với hương vị này.

Bình luận

CÙNG CHUYÊN MỤC

Tại sao cách làm muối tôm Tây Ninh tại nhà của bạn chưa ngon?

Tại sao cách làm muối tôm Tây Ninh tại nhà của bạn chưa ngon?

Có khi nào bạn thắc mắc, mặc dù mình tham khảo rất kỹ cách làm muối ớt Tây Ninh tại nhà nhưng lại không cho kết quả như mong muốn, không ngon được như sản phẩm bạn mua tại Tây Ninh? Vậy thì hãy tham khảo một số lỗi phổ biến nhất  
Cách tăng thu nhập cho mẹ bỉm sữa bằng bán muối tôm Tây Ninh

Cách tăng thu nhập cho mẹ bỉm sữa bằng bán muối tôm Tây Ninh

Nếu như mặt hàng mỹ phẩm bạn cần bỏ ra một số vốn có thể lên tới hàng chục ( quy mô nhỏ ) và hàng trăm triệu với quy mô trung bình hoặc quần áo thời trang, giày dép số vốn cũng tương đương thì mô hình bán muối tôm Tây Ninh, bạn hoàn toàn có thể kinh doanh từ vốn khởi điểm 200k.  
Phát hiện công năng mới khi mua muối ớt Tây Ninh

Phát hiện công năng mới khi mua muối ớt Tây Ninh

Việc mua muối tôm Tây Ninh giờ đây không chỉ để ặn, để thưởng thức, chế biến món ăn trong gia đình mà còn có thể phục vụ cho những mục đích khác đầy thú vị và tiềm tàng những khả năng nâng cao thu nhập, hình thành thương hiệu riêng của chính bạn.  
Tôi muốn mua muối tôm Tây Ninh ở Hà Nội thì làm thế nào?

Tôi muốn mua muối tôm Tây Ninh ở Hà Nội thì làm thế nào?

Gần đây, chúng tôi có nhận được khá nhiều cuộc gọi cũng như comment trên Fanpage, những bình luận trên website của khách hàng ở Hà Nội, họ băn khoăn không biết nêm mua muối tôm Tây Ninh ở Hà Nội thì làm thế nào?
Review đánh giá về địa chỉ bán muối tôm Tây Ninh ngon uy tín

Review đánh giá về địa chỉ bán muối tôm Tây Ninh ngon uy tín

Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn đọc tập hợp những đánh giá về địa chỉ bán muối tôm Tây Ninh ngon và uy tín để bạn đọc có thể tham khảo nững thông tin khách quan, lựa chọn cho mình những địa chỉ có thể mua lâu dài mà hoàn toàn không lo về giá cũng như chất lượng.  
Sự khác biệt của muối tôm Tây Ninh Như Ý

Sự khác biệt của muối tôm Tây Ninh Như Ý

Với những hộ gia đình có thói quen dùng muối tôm Tây Ninh Như Ý thì đây là nơi mua hàng uy tín, quen thuộc. Trên nền tảng sự tin dùng của khách hàng, hiện nay muối tôm Tây Ninh Như Ý có hơn 1000 siêu thị, đại lý, nhà phân phối trên toàn quốc.  
Hương vị riêng của muối tôm Tây Ninh

Hương vị riêng của muối tôm Tây Ninh

Muối tôm Tây Ninh là một trong những loại đặc sản của người dân vùng Tây Ninh, dựa trên những nông sản gần gũi, bình dị như: Muối - Ớt – Tỏi – Tôm qua cách chế biến đặc biệt đã cho ra đời một loại gia vị đậm chất tinh tế, vừa nói lên được đặc trưng ẩm thực vùng miền Tây Ninh vừa phù hợp với khẩu vị của mọi người dân trên khắp cả nước.  
Mẹo nhìn là biết muối tôm Tây Ninh chính hiệu

Mẹo nhìn là biết muối tôm Tây Ninh chính hiệu

Xin gửi đến bạn đọc 3 mẹo cơ bản để giúp việc chọn muối tôm Tây Ninh chính hiệu nhanh – chính xác và khách quan hơn mà không phải tham khảo quá nhiều thông tin. Hãy ghi ngay vào sổ tay của mình nhé!